Этот сэндвич — как завтрак в пятизвёздочном отеле на берегу океана. Лосось слабой соли, с нотками можжевельника и морской соли, ложится на подушку из крем-сыра. Скрэмбл — не просто яичница, а облако из взбитых яиц с щепоткой соли, томлёных на сливочном масле до бархатистой текстуры. Между слоями — хрустящий салат айсберг. Всё это собрано в бриоше с золотистой корочкой, слегка смазанном сливочным маслом для пикантности.
Это блюдо — как начало дня, полного возможностей: сытно, элегантно, с намёком на роскошь. Идеально для бранча, деловой встречи за завтраком или когда хочется превратить обычное утро в маленький праздник.