Сибас, словно подарок моря, встречает вас аппетитной золотистой корочкой, скрывающей сочное, слоистое мясо. Приготовленный на углях, он впитывает ароматы дымка, которые гармонично сочетаются с естественной сладостью рыбы. Каждый кусочек тает во рту, оставляя послевкусие морской свежести и лёгкой пряности. Почему это блюдо уникально:
Сибас маринуется в оливковом масле с лимонной цедрой и тимьяном, что подчеркивает его нежность.
Угли придают рыбе хрустящую корочку, а мякоть остаётся влажной и ароматной.
Гранатовый соус — густой, с бархатистой текстурой, где сладость граната переплетается с нотками чеснока и мяты, создавая идеальный контраст с рыбой.
Картофель запекается в кожуре с розмарином и морской солью, превращаясь в хрустящий снаружи и воздушный внутри гарнир.